食用油選擇三大誤區(qū)
關(guān)鍵字：榨油機(jī)廠家 發(fā)布時(shí)間:2013年06月19日
中國作為世界食用油消費(fèi)大國，四億多家庭的一日三餐都離不開食用油。近年來各種食用油品牌質(zhì)量與健康問題的曝光成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，作為普通消費(fèi)者如何鑒別食用油的好壞呢？榨油機(jī)廠家在這里提醒你選擇食用油時(shí)的誤區(qū)和注意事項(xiàng)。
其實(shí)，榨油機(jī)等油脂設(shè)備在生產(chǎn)食用油時(shí)對(duì)油料自身的質(zhì)量也是有一些要求的，因?yàn)橘|(zhì)量差的油料不僅會(huì)影響設(shè)備的使用壽命，而且生產(chǎn)出來的油也會(huì)對(duì)身體造成不利影響。食用油的質(zhì)量問題可能來自于油料種植、貯藏、生產(chǎn)加工以及使用的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，在油料的種植及貯藏過程帶入的黃曲霉等霉素及在油料作物的生長(zhǎng)過程中農(nóng)藥、污水等的注入會(huì)加重重金屬污染；其次，油料加工過程中帶來的苯并芘、反式脂肪酸等工業(yè)污染；再次，高溫烹調(diào)時(shí)熱氧化聚合物等有毒有害物質(zhì)；另外，油脂儲(chǔ)藏過程中出現(xiàn)的氧化，酸敗等也會(huì)影響油品的口感和質(zhì)量。消費(fèi)者在使用食用油時(shí)要走出三大誤區(qū)，即：1.避免高溫烹調(diào)，很多的菜系都主張使用爆炒的烹調(diào)方法，但是，高溫油會(huì)產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議炒菜時(shí)，先把鍋燒熱，然后倒油，同時(shí)將菜一起放入鍋中。 2.避免長(zhǎng)期只吃單一品種的油。建議家庭用油時(shí)多元化，避免營養(yǎng)單一。3。適量吃油。有的家庭為了保證炒菜時(shí)的口感，在烹炒時(shí)放入過量的食用油。
鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司是榨油機(jī)等油脂設(shè)備廠家，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注！
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